Woody屋底下的廚房 - 網紅的藏寶箱

Woody屋底下的廚房

大家好我是woody

泰式奶茶泰式奶茶是去泰國旅遊時常見的飲料之一又甜又冰是消除熱氣的好選擇然後也因為它獨特的顏色跟香氣成為十分知名跟亮眼的特色飲品那為甚麼會是亮橘色的呢濕潤的天氣導致土壤含有豐富的氧化鐵種出來的茶葉也染上這種顏色再搭配上煉乳所以形成了亮橘色靈魂跟外表都含有一點點泰國元素的我今天就要做以前在普吉島實習時學到的泰式奶茶做法材料: 水>>>>>>1500毫升泰式茶葉>>>>>>12大匙煉奶>>>>>>6大匙奶水>>>>>>6大匙做法: 1.茶葉放進布包中綁起袋口 2.沖入熱水 3.反覆浸泡至茶變成深紅色 4.加入煉奶攪拌均勻 5.用奶水調成喜歡的甜度 (奶水份量可以依照喜好更改) 6.加入半杯冰塊倒滿泰式奶茶完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

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2020-04-25 11:22:48 有 24 人說讚

大理石鬆餅今天要來做個早餐類就是大理石鬆餅為了要有大理石紋路我用的是高筋麵粉比例也調整成麵糰的樣子所以比起鬆餅這個更像是麵包早上配杯咖啡或是奶茶可以帶給你不錯的飽足感這次我做了5種顏色分別是原味竹炭抹茶紫薯可可味道上沒有差別只有香味有變化大家可以挑自己喜歡的顏色製作即可材料: 高筋麵粉>>>>>>230克酵母>>>>>>2克糖>>>>>>30克雞蛋>>>>>>1顆牛奶>>>>>>80毫升奶油>>>>>>40克竹碳粉>>>>>>1/4茶匙抹茶粉>>>>>>1/2茶匙紫薯粉>>>>>>1茶匙可可粉>>>>>>1茶匙做法: 1.麵粉酵母粉糖混合 2.加入雞蛋牛奶 3.攪拌成團 4.加入奶油揉均勻 5.分成4份個加入不同粉類 6.稍微揉捏成大理石紋路 7.鬆餅機烤3分鐘至微微上色 8.淋上蜂蜜完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

大理石鬆餅今天要來做個早餐類就是大理石鬆餅為了要有大理石紋路我用的是高筋麵粉比例也調整成...

2020-04-23 11:42:53 有 22 人說讚

黎泰院class嫩豆腐鍋泡菜韓式辣醬五花肉這幾種食材很適合拿來做搭配那今天要做的料理就是嫩豆腐鍋用韓式辣醬與泡菜煮出來的湯有著辣的刺激與酸的開胃五花肉因為含有很多油脂久煮不爛所以會保持很好的口感跟香氣最近天氣涼不冷不熱推薦大家吃個嫩豆腐鍋尤其是這個鍋物能夠一鍋到底不僅美味還很懶人方便材料: 五花肉片>>>>>>200克蔥>>>>>>20克蒜頭>>>>>>10克洋蔥>>>>>>40克櫛瓜>>>>>>1支泡菜>>>>>>80克韓式辣醬>>>>>>1大匙糖>>>>>>10克醬油>>>>>>1大匙水>>>>>>>600毫升豆腐>>>>>>1盒雞蛋>>>>>>1顆做法: 1.洋蔥切大丁蔥白切蔥花 2.櫛瓜切片五花肉片對切蔥綠斜切 3.豆腐切片 4.用香油跟一般油炒香五花肉 5.加入蔥花拌炒 6.加入洋蔥蒜末 7.加入櫛瓜 8.加入泡菜與韓式辣醬炒勻 9.用糖醬油調味 10.加入高湯或水煮滾 11.下入豆腐煮3到5分鐘 12.打入雞蛋燜熟蔥綠裝飾完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

黎泰院class嫩豆腐鍋泡菜韓式辣醬五花肉這幾種食材很適合拿來做搭配那今天要做的料理就...

2020-04-22 00:40:16 有 24 人說讚

啤酒滷雞腿今天要用啤酒來滷雞腿啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化也方便入味再來啤酒也能幫助雞腿起到去腥的作用啤酒適合的是顏色深的肉類與料理所以如果要用白肉可以選擇汽水效果也是很類似的這次加了啤酒之後我只滷了大概20多分鐘雞腿就有軟所以推薦大家這個方法可以快速地做好一鍋好吃的雞腿剩下的滷汁要再拿來滷其他東西也都是很合適的材料: 雞腿>>>>>>6支蔥>>>>>>20克蒜頭>>>>>10克鹽巴>>>>>>1茶匙醬油>>>>>>2大匙老抽>>>>>>1大匙 (用醬油代替也可以) 醬油膏>>>>>>1大匙米酒>>>>>1大匙胡椒粉>>>>>>3克啤酒>>>>>>330毫升水>>>>>>300毫升做法: 1.雞腿洗淨用牙籤在肉上戳洞 2.蔥切蔥花蒜頭切末 3.蔥蒜頭鹽巴醬油老抽醬油膏米酒胡椒粉混合 (可以用水調整濃度) 4.放入雞腿拌勻醃製 1小時 5.起鍋煎至外表上色 6.移到湯鍋中 7.加入啤酒水 8.煮滾後加蓋煮20分鐘 9.大火收汁2分鐘 10.起鍋盛盤我搭配一點里肌肉與豆腐完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

啤酒滷雞腿今天要用啤酒來滷雞腿啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化也方便入味再來啤酒也能幫助雞腿...

2020-04-18 11:43:53 有 11 人說讚

簡易番紅花燉飯我之前曾經做過不少類型的燉飯但因為燉飯要準備的材料通常很多儘管好吃但是因為麻煩所以很多人包括我自己嘗試意願都不高但我上一次在微風南京專門賣外國商品的超市看到了幫你把燉飯米香料配置好的材料包 1包大概170元左右可以做成3人份所以只要準備高湯就可以完成額外的心力可以再去準備其他的料讓這個燉飯更豐富加上其他食材的成本一個人也大概80左右雖然他烹調的時間不會減少但是備料卻簡單不少大家想煮燉飯的可以去試試材料: 燉飯米>>>>>>1包高湯>>>>>>1500毫升奶油>>>>>>15克培根>>>>>>4片雞小腿>>>>>>5支米酒>>>>>>1茶匙醬油>>>>>>3茶匙醬油膏>>>>>>1茶匙做法: 1.雞小腿劃幾刀用醬油米酒醬油膏醃製 2.烤箱預熱200度烤30分鐘 3.培根切小片備用 4.入鍋小火煎至焦脆盛出備用 5.鍋中留下培根油倒入燉飯米 6.炒到米均勻包裹上油 7.加入60毫升高湯 8.拌炒至米吸收高湯 9重複加高湯拌炒的動作直到高湯加完(約20分鐘) 10.加入培根奶油拌勻 11.起鍋盛盤撒上起司粉放上烤雞完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

簡易番紅花燉飯我之前曾經做過不少類型的燉飯但因為燉飯要準備的材料通常很多儘管好吃但是因為麻...

2020-04-15 12:13:15 有 12 人說讚

醬油炒麵加蛋大家知道醬油分很多種類嗎除了我們平常在用的醬油醬油膏以外我們還很常在一些跟中式菜餚有關的影片或是電影中看到生抽老抽這類的詞今天就是要來幫大家解惑並應用老抽這個東西老抽台灣有賣網購其實很方便然後老抽其實就是陳放更久的醬油發酵完成的醬油再多放2個月最後加入焦糖色所以顏色會很深也比較濃稠只要加一點點菜的顏色就會豐富好看很多但他的鹹味卻不會跟醬油差太多簡單來說就是為了讓菜更好看那今天我就是要用炒麵來實際試驗用老抽做出來的菜會如何材料: 洋蔥>>>>>>50克高麗菜>>>>>>50克紅蘿蔔>>>>>>30克蒜頭>>>>>>10克豬里肌>>>>>>150克油麵>>>>>>>400克 (醃料) 醬油>>>>>>1大匙米酒>>>>>>1茶匙老抽>>>>>>1茶匙 (炒麵醬汁) 醬油>>>>>>2大匙老抽>>>>>>1茶匙糖>>>>>>1茶匙做法: 1.洋蔥高麗菜紅蘿蔔切絲 2.蒜頭切末蔥切蔥花 3.豬里肌切絲與醃肉醬拌勻 4.油麵燙熱水1分鐘泡冰水 5.炒麵醬汁先調好備用 6.雞蛋煎熟備用 7.爆香蒜末後加入洋蔥紅蘿蔔肉絲拌炒 8.加入油麵拌炒 9.倒入炒麵醬汁炒勻 10.加入高麗菜絲與蔥花炒熟 11.起鍋盛盤放上麵雞蛋撒上蔥花完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

醬油炒麵加蛋大家知道醬油分很多種類嗎除了我們平常在用的醬油醬油膏以外我們還很常在一些跟中...

2020-04-12 23:05:15 有 19 人說讚

熱壓吐司那今天我嘗試做出來 6款不一樣的熱壓吐司給大家有一個禮拜的早餐選擇那7天為什麼只有6種呢星期天睡晚點跟男女朋友去約會吧希望這6種早餐能帶給大家一個星期滿滿的元氣 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 1.奶茶啵啵吐司材料: (奶茶醬) 蛋黃>>>>>>2顆麵粉>>>>>>1大匙珍珠奶茶>>>>>>300毫升吐司>>>>>>2片做法： 1.蛋黃與麵粉混合 2.倒入牛奶小火加熱至濃稠成奶茶醬 3.吐司抹上奶茶醬 4.放上珍珠 5.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 2.惡魔風吐司材料：糖>>>>>>1大匙起司片>>>>>>2片做法： 1.放上起司片 2.灑上糖 3.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 3.韓式卡啦雞吐司材料： (韓式醬) 韓式辣醬>>>>>>1大匙番茄醬>>>>>>1大匙糖>>>>>>1茶匙醋>>>>>>1茶匙卡啦雞>>>>>>1塊美乃滋>>>>>>1大匙做法： 1.韓式辣醬番茄醬糖醋混合 2.卡啦雞裹上醬汁 3.吐司抹上美乃滋 4.放上卡啦雞烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 4.流心鮪魚吐司材料： (鮪魚醬) 鮪魚>>>>>>1罐美乃滋>>>>>>3大匙胡椒紅椒粉義式香料>>>>>>各3克做法： 1.鮪魚醬的材料混合 2.放入吐司中 3.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 5.經典火腿起司蛋吐司材料：火腿>>>>>>1片起司>>>>>>1片蛋>>>>>>1顆做法： 1.吐司放上起司火腿煎蛋 2.烤3分鐘 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 6.爆漿肉醬起司吐司材料：罐頭肉醬>>>>>>1罐起司>>>>>>2片做法： 1.吐司抹上美乃滋 2.放上起司 3.放上肉醬 4.再放上起司 5.烤3分鐘完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw #熱壓吐司 #早餐

熱壓吐司那今天我嘗試做出來 6款不一樣的熱壓吐司給大家有一個禮拜的早餐選擇那7天為什麼只有6...

2020-04-11 09:01:17 有 8 人說讚

溏心蛋今天要做的是常常在日本料理中看到的明星配菜溏心蛋當成拉麵配菜包在飯糰中或是拿去炸成天婦羅都很適合實用度很高人氣也很高那這次我要分享我的作法但是因為大家鍋子跟火力都不一樣所以我測試了4種不同時間的半熟蛋大家可以拿來當作基準跟參考或是依照自己的喜好去選擇要煮到甚麼程度如果有任何問題也歡迎在底下提出材料: 雞蛋>>>>>>8顆醬油>>>>>>80毫升味醂>>>>>>80毫升水>>>>>>240毫升做法: 1.1000毫升水加入1大匙鹽巴 2.水煮滾後下入雞蛋 3.煮約6分30秒 4.撈出泡入冰水至涼 5.去殼備用 6.醬油味醂水混和 7.煮滾放涼 8.雞蛋與醬汁混合蓋上重物 9.再蓋上保鮮膜冷藏1個晚上完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

溏心蛋今天要做的是常常在日本料理中看到的明星配菜溏心蛋當成拉麵配菜包在飯糰中或是拿去炸...

2020-04-07 16:19:14 有 21 人說讚

舒芙蕾歐姆蛋好我今天要來做一個感覺很簡單但我翻車好幾次的料理就是顏值很高口感很好的舒芙蕾歐姆蛋流程很簡單材料也不複雜但是因為大家家裡的火力跟鍋子都不同所以在初次嘗試的時候是很容易失敗的我經過了前面2次的練習才有這個算是成功版不夠完美還有進步的空間但是做出來卻有不少成就感做甜的鹹的也都可以時間:20分鐘份數:1人材料: 雞蛋>>>>>>2顆糖>>>>>>1大匙做法: 1.蛋白與蛋黃分開 2.蛋白加入糖低速打發 3.打到硬性發泡即可 4.與蛋黃混合 5.小火放入鍋中旁邊加1大匙水 6.蓋蓋子燜1分鐘 7.對折盛出配上果醬與檸檬完成訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw

舒芙蕾歐姆蛋好我今天要來做一個感覺很簡單但我翻車好幾次的料理就是顏值很高口感很好的舒芙蕾...

2020-04-05 15:47:33 有 23 人說讚

薑燒豬肉長堡

薑燒豬肉長堡最近台灣某家知名連鎖快餐企業推出了兩款新的漢堡其中一個就是薑燒豬肉堡大家普遍的...

2020-04-02 11:20:00 有 18 人說讚